El Ayuntamiento aprueba la adhesión de Getafe al tratado internacional para un sistema alimentario sostenible
La iniciativa, que busca transformar el modelo alimentario hacia uno más sostenible y reducir el impacto ambiental, alinea a la ciudad con las recomendaciones científicas y sanitarias actuales para combatir la crisis climática y mejorar la salud pública.
GETAFE/25 MARZO 2026.- La propuesta sitúa a la localidad junto a otros municipios del sur de Madrid, como Parla y Fuenlabrada, en la vanguardia de este movimiento global. El Plant Based Treaty fundamenta su estrategia en la transición hacia opciones vegetales, con especial énfasis en las instituciones públicas, siguiendo las directrices del Real Decreto 325/2025 y las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Durante la sesión plenaria, Juan Pablo Casadiego, asesor científico y coordinador de la campaña en España, aportó datos sobre el impacto del modelo actual. Según explicó, el sistema alimentario español genera el 70% de sus emisiones a través de la ganadería y la pesca. Asimismo, detalló que la producción de un kilo de carne vacuna requiere 15.000 litros de agua, una cifra que contrasta con los 1.500 litros necesarios para obtener la misma cantidad de garbanzos.
Carlos Enjuto, concejal de Podemos Getafe y responsable de Movilidad, defendió la medida como un paso necesario frente a la realidad climática. «Es algo muy ilusionante que el sur de Madrid se levante y encabece un movimiento que va en la línea de generar una sociedad mejor», manifestó el edil. Enjuto subrayó que el tratado se basa en el rigor científico para garantizar la pervivencia de las especies y responder al agotamiento de los recursos fósiles.
El concejal también vinculó esta decisión con la viabilidad social y la salud de los ciudadanos. Según destacó, el objetivo es promover un decrecimiento planificado y mejorar el bienestar público en un país donde las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de muerte. Las guías de la AESAN ya priorizan actualmente las proteínas de origen vegetal y contemplan la reducción del consumo de productos animales como eje estratégico.
